说起荞麦，从外表上看去黑黑的，像被火烧过一样，非常不讨人喜欢，而实际上，无论从药用角度上来讲还是从食用角度上来讲，荠麦都是食物中的佼佼者。

    荞麦：人体“清洁工”

    春节进食大鱼大肉太多，容易引起人体内食物垃圾“超载”。怎么办呢?可以用食补，也就是吃荞麦来排除垃圾。中医记载：养麦味甘，微酸，性寒凉，泻热，能够降气宽肠，将五脏垃圾排除出体外。

    因为荞麦的清肠功效，所以特别适合老年人和小孩 ......